古羅馬的葡萄酒生產(chǎn)可能為對(duì)抗氣候變化提供線索
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古羅馬的葡萄酒生產(chǎn)可能為對(duì)抗氣候變化提供線索。信用:uux.cn/Pixabay/CC0公共領(lǐng)域
（神秘的葡萄地球uux.cn）據(jù)對(duì)話（迪米特里·范·林伯根）：眾所周知，羅馬人嗜酒如命。酒生雅安美女上門按摩服務(wù)（薇WhatsApp+189-4143）提供全國(guó)外圍女上門、伴游，空姐，網(wǎng)紅，明星，學(xué)生上門預(yù)約服務(wù) 同城30分鐘內(nèi)到達(dá) 面到付款據(jù)估計(jì)，對(duì)抗羅馬男性平均每天飲用1升或更多的氣候稀釋葡萄酒。這種飲料也是變化文明行為的象征，被廣泛用作藥物、提供藥品和儀式飲料。線索因此，古羅釀酒是葡萄一項(xiàng)普遍且非常有利可圖的活動(dòng)，葡萄種植主宰了大部分農(nóng)業(yè)景觀。酒生
盡管羅馬人比我們今天消費(fèi)更多的對(duì)抗葡萄酒，但意大利的氣候雅安美女上門按摩服務(wù)（薇WhatsApp+189-4143）提供全國(guó)外圍女上門、伴游，空姐，網(wǎng)紅，明星，學(xué)生上門預(yù)約服務(wù) 同城30分鐘內(nèi)到達(dá) 面到付款古代葡萄園看起來與典型的被密集排列的葡萄藤覆蓋的起伏山坡景觀截然不同。
我們可以從羅馬人用來生產(chǎn)葡萄酒的變化方法中學(xué)到很多如何讓我們自己的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)適應(yīng)變暖的地球。
我的提供研究通過查閱考古學(xué)、古代文獻(xiàn)和更多現(xiàn)代資料，探索了藤蔓農(nóng)林系統(tǒng)在羅馬葡萄栽培中的作用。
森林農(nóng)業(yè)
在羅馬時(shí)代，一種非常常見的種植葡萄的技術(shù)是將它們附著在種植谷物和蔬菜的田地里的成排的樹上，這種系統(tǒng)被稱為arbustum。
與現(xiàn)代葡萄園中覆蓋山坡的低矮植物形成對(duì)比的是，這些藤蔓高高地長(zhǎng)在樹上。羅馬石棺和馬賽克上的許多場(chǎng)景描繪了收割機(jī)使用高梯子采摘葡萄，并將它們收集在小的、獨(dú)特的錐形籃子中。
工業(yè)化前葡萄酒生產(chǎn)
阿不思頓的流行主要是由于農(nóng)民的生存需要。為了生存，他們會(huì)在一小塊土地上種植多種作物，盡管更多的商業(yè)農(nóng)場(chǎng)也被記錄在案。這種做法如此普遍，以至于連偉大的思想家都參與進(jìn)來。普林尼和科勒姆拉都建議使用生長(zhǎng)迅速、枝葉繁茂的樹木來保護(hù)藤蔓免受動(dòng)物的侵?jǐn)_。
位置也起了很大的作用。幾乎所有的古代文獻(xiàn)都提到在意大利半島的低洼、平坦和潮濕的土地上使用藤本農(nóng)林業(yè)。這個(gè)觀察可能會(huì)讓現(xiàn)代葡萄酒種植者困惑，因?yàn)槠咸烟俨幌矚g太多的水。然而，這些土地往往靠近河流和海岸，而河流和海岸是主要的經(jīng)濟(jì)走廊，因此是對(duì)定居和農(nóng)業(yè)有吸引力的地區(qū)。
這種平坦、廣闊的土地也非常適合應(yīng)用centuriation，這是羅馬人將農(nóng)田劃分為網(wǎng)格的方法。該系統(tǒng)非常適合插入和擴(kuò)展藤蔓覆蓋的樹木。
對(duì)于現(xiàn)代釀酒師來說，在潮濕的土壤和空氣中種植葡萄是不可想象的。這帶來了真菌疾病的巨大風(fēng)險(xiǎn)，真菌疾病會(huì)削弱和殺死葡萄樹。然而，羅馬人讓它發(fā)揮了作用。
一項(xiàng)持久而古老的技術(shù)
對(duì)研究人員來說幸運(yùn)的是，直到20世紀(jì)初，各種版本的arbustum還在意大利使用。這個(gè)相對(duì)較新的文獻(xiàn)，結(jié)合古代的原始資料，揭示了這個(gè)系統(tǒng)的獨(dú)創(chuàng)性。
使用的主要樹種是白楊、榆樹、接骨木、柳樹、楓樹和梣樹，它們?cè)诔睗竦貐^(qū)生長(zhǎng)良好，因?yàn)樗鼈冃枰罅康乃畞砭S持快速生長(zhǎng)和高蒸騰速率。這意味著它們從土壤中吸收多余的水，起到水泵的作用，有助于一個(gè)地區(qū)的自然排水。它們的根意味著葡萄藤可以在潮濕的環(huán)境中健康生長(zhǎng)幾個(gè)世紀(jì)。
但是這個(gè)系統(tǒng)的復(fù)雜性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。通過訓(xùn)練藤蔓攀高——高達(dá)15米甚至20米——土壤濕度上升造成的損害進(jìn)一步減少，同時(shí)太陽的加熱影響增加。這使得葡萄更好地發(fā)育和成熟，只要獲得樹蔭(來自葉子)和陽光照射之間的平衡。高攀緣藤本植物也有更深更發(fā)達(dá)的根，這使它們更能抵抗寄生蟲引起的腐爛。
工業(yè)化前的葡萄牙的例子也表明，樹木本身甚至有助于葡萄園的小氣候:它們減輕了冬季霜凍的影響，提供了對(duì)強(qiáng)風(fēng)和破壞性大風(fēng)的保護(hù)，并減少了不想要的種子的傳播。
全球變暖的一個(gè)例子
記錄顯示，在公元前200年至公元200年之間，葡萄農(nóng)林場(chǎng)大規(guī)模擴(kuò)張，這一時(shí)期被稱為羅馬氣候最佳時(shí)期，這是一個(gè)與羅馬帝國(guó)擴(kuò)張相吻合的幾個(gè)世紀(jì)的氣溫明顯上升的時(shí)期。這意味著意大利的羅馬釀酒師經(jīng)常在比20世紀(jì)大部分時(shí)間更溫暖、更潮濕的條件下工作。
氣溫上升會(huì)帶來新的害蟲和疾病，在這種情況下，藤蔓農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)的適應(yīng)能力在法國(guó)南部開拓性的現(xiàn)代舉措中變得最為明顯。在Restinclières農(nóng)場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)證實(shí)了藤蔓農(nóng)林的小氣候效益，包括防止霜凍和有益昆蟲的存在。
然而，最重要的是，樹木提供的遮蔭似乎將葡萄的成熟時(shí)間推遲了幾周，而不會(huì)帶來產(chǎn)量下降的問題。這對(duì)于釀酒師來說是一件幸事，因?yàn)樗麄冊(cè)絹碓蕉嗟孛鎸?duì)葡萄成熟過快、糖分過多，以及由于年氣溫較高而導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)量較低、酒精含量過高的情況。
世界舞臺(tái)上的羅馬農(nóng)業(yè)
聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織最近強(qiáng)調(diào)了農(nóng)林業(yè)在全球變暖中的好處。它特別強(qiáng)調(diào)需要擴(kuò)大農(nóng)林業(yè)及其眾多的環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，特別是幫助數(shù)百萬小農(nóng)戶在日益惡劣的氣候中生存。
對(duì)羅馬和前工業(yè)化實(shí)踐的深入了解表明，這種方法也可能有助于釀酒師適應(yīng)日益變暖的地球。這也回避了一個(gè)更廣泛的問題，即當(dāng)我們面對(duì)不確定的未來時(shí)，通過回顧過去，我們還能學(xué)到什么。